زالزالک یا سرخه ولیک میوهای کوچک از خانواده کراتاگوس است که درختان و درختچههای آن در مناطق مختلف اروپا، آسیا و آمریکای شمالی رشد میکنند. این میوه قرمز رنگ، قرنهاست در طب سنتی چین و دیگر کشورها برای درمان مشکلات قلبی و گوارشی به کار میرود و امروزه نیز مکملهای دارویی آن در داروخانهها به فروش میرسند. زالزالک سرشار از ترکیبات پلیفنلی است؛ موادی که با خاصیت آنتیاکسیدانی خود از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکنند (فیلم زیر). پژوهشها نشان دادهاند مصرف این ترکیبات میتواند خطر ابتلا به برخی سرطانها، دیابت نوع ۲، بیماریهای قلبی، آسم و پیری زودرس پوست را کاهش دهد.
www.youtube.com/watch?v=uFrj4NTov3k
